新茶饮行业简介

顾名思义，是不同于中国传统的绿茶、花茶等茶叶的将茶叶作为原材料的饮料。新茶饮也特指奶茶、水果茶、牛乳茶等具有时尚品质的茶饮料，这些茶饮原材料除了茶叶以外还采用鲜奶、水果、蔗糖等新鲜食材。

新式茶饮行业具有季节性、周期性和区域性的特征。现制饮品及现制冰淇淋属于日?？焖?a class="content-rep-art-42" title="消费品" href="http://www.thshyw.cn/industries/consumer" target="_blank" rel="noopener">消费品，消费需求较稳定，受经济周期的影响较小，行业不存在明显的经济周期性。从现制饮品及现制冰淇淋口味、原材料供应等方面来看整体区域性不明显，但是受地区经济发展、人均可支配收入和品牌定位差异影响现制饮品及现制冰淇淋中的品牌分布存在一定的区域性产品价格20元以上的高价格品牌主要集中在一线和准一线城市，产品价格20元以下的中低价格品牌广泛分布在一线、准一线和二三四五线城市，甚至逐步向乡镇市场渗透。现制饮品为现制现售，可根据消费者需要制作成冷饮类和热饮类产品，且产品种类丰富，可以适应不同季节的销售。但整体上，在天气较热的时节，饮水需求增加现制饮品的销量较其他时节略大，现制饮品行业仍具有一定的季节性特征。

产业链分析

新式茶饮产业链上游是原材料及包装设备供应厂家，中游是销售环节，主要的销售模式有直营模式和加盟模式两种；下游为流通环节包括线上和线下两种渠道，其中线上以售卖优惠券、团购优惠等产品。

上游原材料供应商包括安佳、中粮糖业、味全等，包装设备供应商有雪人股份、诚宇包装等；中游的奶茶品牌有蜜雪冰城、CoCo奶茶、一点点这些品牌以加盟模式为主。茶颜悦色、奈雪的茶、乐乐茶这些品牌以直营模式为主。最后下游销售通过实体门店、外卖平台、直播平台、微信小程序等多渠道销售。

行业发展的政策分析

新式茶饮属于非刚性消费品，我国尚未出台专项政策。新式茶饮本质上是世代消费升级下的产物，按照《国民经济行业分类》属于酒、饮料和精制茶制造业，行业管理按照食品相关政策进行。

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